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龙8娱乐可以玩吗官方网站 警惕:5种食物易吃出癌!再喜欢也要放弃

2020-01-11 18:06:48

龙8娱乐可以玩吗官方网站 警惕:5种食物易吃出癌!再喜欢也要放弃

龙8娱乐可以玩吗官方网站,我们常说“病从口入”,到底哪些食物才是致病的元凶呢?医学界普遍认为,环境、基因、不良生活习惯是引发癌症的三大主要因素,其中,最有把握、最有效的预防方法就是管住嘴,防止“病从口入”。

生活中的6大致癌“元凶”

一、黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是目前发现的最强致癌物之一,它是黄曲霉和寄生贡霉污染食品后代谢的毒素,摄入后除了会诱发肝癌,还会诱发直肠癌、卵巢癌、肾癌。

黄曲霉素它主要存在于发霉的食物中,如粮食、花生、油类、玉米、坚果等。

二、n-亚硝基化合物

这种物质对动物有强致癌性,有学者曾对100多种亚硝基类化合物进行过研究,发现8成有致癌性,会诱发鼻咽癌、胃癌、肝癌和食道癌,其中,致癌作用最突出的就是亚硝胺。

食物中的n-亚硝基化合物的虽然很少,但它可由亚硝酸盐、胺类和硝酸盐合成,而这些物质主要存在于不新鲜、加过硝酸盐、腌制品、加工肉类、罐头、咸菜或酸菜中。

所以,这类食物一定要少吃。

三、多环芳烃类化合物

多环芳烃类化合物指的是含有氢、碳的一类物质,如植物秸秆、木柴、煤炭或石油,不完全燃烧时产生的一类物质。其中最常见的就是苯并芘。

它可通过皮肤、呼吸道和食物进入人体,进而诱发肺癌、胃部、皮肤癌。

比如烧烤、烤鱼、煎炸食物、腌制食物等。

四、丙烯酰胺

低蛋白质、高碳水化合物加热至120度以上时会形成丙烯酰胺,常见的有炸薯条、脆饼干等。

另外,咖啡中也含有一定量的丙烯酰胺。

这类食物加工时温度越高,则丙烯酰胺产生的越多。

丙烯酰胺具有一定的神经毒性和遗传毒性。大鼠实验表明,丙烯酰胺能诱发多种癌,如睾丸癌、口腔癌和子宫癌等。

五、农药残留

农药使用后会沉积在水里、植物和土壤里,在植物被采摘前,这些农药有有毒物和降解物会慢慢沉积下来,它们被称为“农药残留”。

其中,粮食中的农药残留最高,可能引起急性中毒,有潜在的致癌危险。

六、兽药滥用

有些商贩非法使用违禁药物,使兽药在动物食品中残留,食用后影响人体健康。

其中最为大家熟知的就是“瘦肉精事件”,长期使用后会在动物组织中蓄积,人食用后会发生中毒,孕妇食用后会导致癌变。

5种食物会“病从口入”

1.腐烂水果

水果腐烂后,会产生各种有害物质,有些真菌具有致癌作用,可以从腐烂部分向整个水果“侵袭”。

所以,只要发现水果腐烂一定要全部扔掉。

2.霉变的大米、玉米和花生

霉变的玉米、花生等食物中含有黄曲霉素,这是公认的强致癌物,可引起肝癌和食道癌。

需要注意的是,黄曲霉素一经污染,很难彻底清除。所以食物一旦发霉,要赶紧扔。

3.高温味精

味精加热到120度时,会变成致癌物焦谷氨酸钠。

因此,味精应在起锅前放,避免煎煮时间过长。

4.烧焦的肉类

鱼和肉里的脂肪不完全燃烧会产生v—氨甲基衍生,这是一种强致癌物。

烹饪鱼肉时一定要注意火候,一旦烧焦,就别再吃了。

5.烧烤食物

所有的食物在烧烤过程中,都可能产生苯并芘,所以烧烤要尽量少吃。

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